Состав :

Морковь 30 гр.

Сельдерей 30 гр.

Кольраби 40 гр.

Горошек зеленый 20 гр.

Масло растительное 20 гр.

Уксус 5 гр.

Яйцо 1/2 шт.

Спаржа маринованная 10 гр.

Перец

Соль

Мелко нарезанные овощи (морковь, сельдерей, капуста кольраби, зеленый горошек) слегка маринуют в растительном масле с уксусом, перцем и солью. Салат выкладывают горкой, украшают дольками крутых яиц и маринованной спаржей.