Состав :

Стручки фасоли 200 гр.

Лук репчатый 80 гр.

Перец сладкий стручковый 30 гр.

Помидоры 50 гр.

Зелень петрушки 5 гр.

Яйца 2 шт.

Молоко кислое 50 гр.

Соль

Стручки фасоли промывают, нарезают и отваривают в подсоленной воде. Нашинкованный репчатый лук и сладкий стучковый перец обжаривают на оливковом масле и соединяют с фасолью, добавив мелко нарезанные помидоры и зелень петрушки. Массу солят, перемешивают, выкладывают на противень, поливают взбитыми яйцами и кислым молоком и запекают в жарочном шкафу до образования румяной корочки.