Состав на 1 порцию:

Баранина 160 гр.

Сало баранье (сырец) 20 гр.

Картофель 135 гр.

Лук репчатый 30 гр.

Горох 20 гр.

Морковь 40 гр.

Помидоры 30 гр.

Перец болгарский 20 гр.

Зелень 10 гр.

Перец молотый

Cоль

Баранину, нарезанную кусочками по 40 - 50 г, заливают холодной водой, добавляют предварительно замоченный горох, нарезанную дольками морковь и нашинкованный репчатый лук, кипятят в течение 3-5 мин, закладывают крупно нарезанный картофель и продолжают варить. За 10-15 мин до готовности кладут нарезанные кольцами красные помидоры, сладкий болгарский перец, специи, соль и доводят до готовности.