Состав на 1 порцию:

Баранина 40 гр.

Грудинка баранья копченая 35 гр.

Казы 40 гр.

Сало курдючное 10 гр.

Лук репчатый 30 гр.

Мука пшеничная 75 гр.

Перец

Соль

Копченую и свежую баранину, сало и казы отваривают до готовности, затем вынимают из бульона, охлаждают и нарезают соломкой. Лапшу отваривают в подсоленной воде. Подают в тарелке, положив мясо, сало, казы, лапшу и пассерованный лук, посыпают перцем и заливают горячим бульоном.