Состав :

Мясо индейки

Соль

Перец черный молотый

Сливочное масло

Красный болгарский перец

Растительное масло

Зелень

Сыр

Яйцо

Мука

Мясо нарезать на тонкие пластинки, отбить молоточком, посолить, поперчить, намазать слой сливочного масла (как на хлеб). Предварительно запеченый в духовке болгарский перец нарезаем полосками. На пластинки мяса ложим полоску красного перца, посыпаем обильно тертым сыром и сворачиваем рулетиком. Готовые рулетики обвалять в муке и обмакнуть в яйце. Обжаривать до золотистой корочки на разогретой сковороде с растительным маслом. Подавать на стол с печеными овощами, полив соусом (на выбор).