Состав:

2 кг. репчатого лука

0,5 ст. ложки томата

10 яиц

1 стакан оливкового масла

Соль по вкусу

Очистите и нарежьте крупными кольцами репчатый лук, обжарьте его на оливковом масле, посолите. Влейте томат и проварите на небольшом огне вместе. Сложите в горшочки. Взбейте яйца, посолите, залейте лук в горшочках и поставьте в духовку до готовности яиц.