Состав:

1 литр куриного бульона

400 гр. куриного мяса

2 яйца

2 луковицы

Соль по вкусу

Мясо курицы с репчатым луком пропустите через мясорубку два раза, прибавьте яичные желтки, посолите. Яичные белки взбейте, перемешайте с нарезанной зеленью. Доведите до кипения бульон, перелейте в горшочки. Смоченной в воде чайной ложкой берите небольшие кусочки фарша и быстро опускайте в бульон. Поставьте горшочки в предварительно разогретую духовку. За 5 минут до готовности введите белки с зеленью.