Состав:

0,5 кг. телятины

100 гр. зеленого горошка

1 луковица

2 моркови

Кинза по вкусу (можно заменить петрушкой)

Соль по вкусу

Нарежьте телятину узкими полосками вдоль волокон, сложите в горшочки, залейте холодной водой, посолите и поставьте в духовку. Лук натрите на мелкой терке, морковь нарежьте кружочками и после закипания мяса положите в горшочки. За 10 - 15 минут до полной готовности мяса всыпьте в горошчки зеленый горошек и положите листики кинзы или петрушки.