Состав:

500 гр. мяса

50 гр. сушеных грибов

1 морковь

1-2 луковицы

1 корень петрушки

1 пучок зелени петрушки

Черный перец горошком

Соль

Сметана по вкусу

Мясо залить холодной водой, довести до кипения, спустя некоторое время добавить лук, коренья и варить до готовности. Сушеные грибы хорошо промыть, завмочить на 2-3 часа в холодной воде и отварить до готовности. Мясной и грибной бульон слить, процедить и соединить. Мясо и грибы нарезать, опустить в бульон, добавить соль, перец и довести до кипения.
Подавать со сметаной и нарезанной зеленью.