Состав:

Морская капуста отварная - 100 - 150 гр.

Яйца - 3 - 4 шт.

Молоко или вода - 0,25 стакана

Масло топленое - 1 - 2 ст. ложки

Соль по вкусу

Перец по вкусу

Яйца разбейте, добавьте холодное молоко или воду, соль, перец и хорошенько взбейте, затем яичную массу вылейте на горячую сковороду с маслом. Как только яичная масса загустеет, на середину ее положите отварную морскую капусту и закройте ее с двух сторон омлетом, придавая продолговатую форму.
При подаче на стол, нарежьте на порции. Можно полить омлет растопленным маслом. К этому блюду на гарнир подойдут свежие или соленые огурцы и помидоры. Можно также подать салат из маринованного лука.