Состав:

Говядина - 100 гр.

Сосиски или колбаса - 50 гр.

Ветчина вареная или колбаса - 100 гр.

Морская капуста маринованная - 100 - 150 гр.

Огурцы соленые - 3 шт.

Каперсы - 1 ст. ложка

Маслины - 10 - 15 шт.

Томат-паста или кетчуп - 2 ст. ложки

Масло топленое - 2 ст. ложки

Сметана - 4 - 6 ст. ложек

Соль

Специи

Половинка лимона

Продукты для солянки приготовьте так: лук нарежьте кольцами или полукольцами, добавьте масло, томат и обжаривайте до готовности. Соленые огурцы очистите от кожицы, разрежьте на кусочки. Каперсы переберите, маслины промойте. В кипящий бульон, полученный от отварного мяса, положите лук, обжаренный с томат-пастой, огурцы, каперсы, маринованную морскую капусту, вареное мясо, ветчину, сосиски или колбасу, нарезанные кусочками, соль, специи и варите 5 - 10 минут. В конце варки солянку заправьте сметаной и доведите до кипения. При подаче на стол в солянку положите маслины, кусочек лимона и мелко нарезанную зелень петрушки.