Состав на 1 порцию:

Говядина 150 гр.

Яйцо 1 шт.

Лук репчатый 30 гр.

Сухари 10 гр.

Жир 10 гр.

Перец

Соль

Мясо измельчают, соединяют с яичницей, слегка поджаренной с луком, солью и перцем, хорошо вымешивают, формуют в виде биточков, смачивают в яйце, панируют в сухарях и жарят до готовности. Подают на стол с картофельным пюре или иным гарниром.