Состав :

Повидло 650 гр.

Крупа манная 200 гр.

Мадера или ром 50 гр.

Яйца 5 шт.

Сахар 50 гр.

Орехи 110 гр.

Масло сливочное 20 гр.

Сырые желтки растирают с половиной нормы сахара, перемешивают с растертым повидлом, мадерой или ромом, манной крупой и взбитыми белками. Полученную массу выкладывают в смазанную маслом форму, посыпают оставшимся сахаром, толчеными орехами и запекают в жарочном шкафу.