Состав на 1 порцию:

Печень свиная 150 гр.

Сало свиное 30 гр.

Чеснок 5 гр.

Жир 10 гр.

Сухари 10 гр.

Соль

Отваренную печень нарезают длинными тонкими кусочками и укладывают их на сковороду. Заправляют чесноком, растертым со свиным салом и солью, посыпают сухарями и запекают блюдо в жарочном шкафу.