Состав на 1 порцию:

Картофель 200 гр.

Мука 50 гр.

Яйцо 1/4 шт.

Сливы 60 гр.

Сахар 5 гр.

Масло сливочное 10 гр.

Соль

Сырой очищенный картофель измельчают на мелкой терке, сок сливают и используют для приготовления крахмала, а массу перемешивают с пшеничной мукой, солят и замешивают крутое тесто (как для вареников). Формуют шарики, зафаршировав каждый из них одной сливой. Отваривают кныдли в подсоленной воде. При подаче поливают растопленным маслом.