Состав на 1 порцию:

Свекла 20 гр.

Капуста свежая 25 гр.

Яблоки свежие 10 гр.

Майонез 10 гр.

Ветчина 20 гр.

Филе жареного гуся 85 гр.

Огурцы свежие 10 гр.

Помидоры 20 гр.

Яйцо 1/4 шт.

Зелень петрушки 5 гр.

Кислота лимонная 0,1 гр.

Соль

Очищенную вареную свеклу, свежую белокочанную капусту, яблоки режут соломкой. Капусту перетирают с солью, отжимают, смешивают с яблоками, свеклой и заправляют майонезом и лимонной кислотой. Салат украшают кусочками ветчины, гуся, яйца, огурцов, помидоров и зеленью петрушки или листьями зеленого салата.