Состав на 1 порцию:

Мука 80 гр.

Молоко 40 гр.

Яйцо 1 шт.

Сода 1 гр.

Масло сливочное 15 гр.

Мед или сметана

Из муки, молока, яиц, соды замешивают пресное тесто (как для вареников), раскатывают его в пласт толщиной 2-2,5 мм, нарезают небольшими квадратиками и два противоположных уголка квадратика соединяют. Варят буцики в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, а затем слегка поджаривают в сливочном масле. Подают на стол с медом или сметаной.