Состав :

1 кг. баранины

2 - 3 луковицы

2 ст. ложки уксуса

Соль

Перец

5 - 6 луковиц

Мякоть баранины нарезать на куски по 30 - 40 гр., сложить в посуду, добавить по вкусу соль, лук, уксус. Посуду плотно закрыть и поставить в холодное место на 3 - 4 часа.
Готовое мясо очистить от лука, нанизать на шампуры и жарить на мангале.
Отдельно нанизать на шампуры лук из маринада, кружочки или половинки помидоров.