Состав:

Лосось (филе) - 600 гр.

Соль - 1/4 ч. ложки

Молотый черный перец - 1/4 ч. ложки

Растительное масло - 2 ст. ложки

Спаржа - 600 гр.

Красный перчик (тонко нарезанный) - 1 шт.

Зеленый лук - 1 пучок

Соевый соус - 3 ст. ложки

Уксус - 2 ст. ложки

Тертый имбирь - 1 ст. ложка

Чеснок (измельченный) - 1 зубчик

Кукурузный крахмал - 1 ч. ложка

Сахар 1/2 ч. ложки

На сковороде в растительном масле обжарьте филе (нарезанное кубиками), посыпанную солью и перцем, в течение 5-7 мин. Слегка помешивайте. Выложите на блюдо.
На той же сковороде под крышкой обжарьте спаржу (или фасоль) с красным перцем - до мягкости.
В миске вилкой перемешайте зеленый лук (нарезанный около 5 см длиной), соевый соус, уксус, имбирь, чеснок, крахмал, сахар в 3/4 стакана воды. Вылейте этот соус в овощную смесь, доведите до кипения. Кипятите 1 мин., помешивая. Распределите овощную смесь поверх рыбы.