Состав:

Карп - 1 шт. (1кг)

Грецкие орехи (очищенные) - 1/2 стакана

Зерна граната - 1 стакан

Лук репчатый - 2 шт.

Гвоздика - 6 - 8 бутонов

Растительное масло - 1/2 ч. ложки

Мука - 1 ч. ложка

Корица - 1/4 ч. ложки

Молотый красный перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Рыбу почистить и вымыть, с внутренней стороны натереть солью и оставить на 30 минут. Лук и орехи пропустить через мясорубку, добавить корицу, гвоздику и зерна граната, осторожно перемешать, следя за тем, чтобы не раздавить гранатовые зерна. Подготовленной смесью нафаршировать рыбу, края брюшка скрепить деревянными шпильками. Подготовленную рыбу положить в смазанную растительным маслом небольшую посуду, сверху припудрить мукой и поместить в печь на 7-10 минут при уровне мощности 1000 Вт. Если этого времени окажется недостаточно, рыбу можно подержать в печи еще 2-3 минуты, пока она полностью не станет мягкой.