Состав:

Рыба - 500 гр.

Лук репчатый - 1/2 шт.

Крахмал - 2 ч. ложки

Вода - 1/3 стакана

Соус хрен - 100 гр.

Перец молотый - по вкусу

Соль

Филе рыбы пропускают через мясорубку вместе с луком, добавляют крахмал, соль, перец, воду или молоко и перемешивают. Массу разделывают в виде клецек и отваривают их в соленой воде. Подают как в холодном, так и в горячем виде с соусом хрен.