Состав:

Треска, судак, камбала или другая рыба - 800 гр.

Лук репчатый - 2-3 шт.

Растительное масло - 3 ст. ложки

Яйцо - 2 шт.

Перец - по вкусу

Майоран - по вкусу

Мускатный орех - по вкусу

Имбирь - по вкусу

Соль

Рыбу очистить, снять кожу, вынуть кости. Мякоть пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, молотые специи, слетка поджаренный на масле лук. Все тщательно перемешать и взбить деревянной лопаточкой до образования однородной пышной массы. Из приготовленной массы слепить небольшие шарики, окунуть их в тарелку со взбитым яйцом, затем обжарить в масле и немного потушить.