Состав:

Сом (филе) - 500 гр.

Масло растительное - 4 ст. ложки

Мука - 1 ст. ложка

Гвоздика молотая- 2-3 шт.

Цедра одного лимона

Перец черный молотый - по вкусу

Соль - по вкусу

Рыбу очистить, хорошо промыть, нарезать относительно толстыми ломтиками, после чего натереть смесью из соли, молотого черного перца, молотой гвоздики и цедры лимона. Оставить в таком виде на 30- 60 минут. Затем обвалять кусочки в муке и поджарить до образования золотистой корочки. Подать поджаренную рыбу с ломтиками лимона.