Состав:

1 кг. филе рыбы

4 - 5 шт. репчатого лука

3 - 4 ст. ложки растительного масла

1/2 стакана муки

1 ст. ложка лимонного сока

3 стакана молока

Лавровый лист

Перец горошком

Зелень петрушки или укропа

Отварной картофель для гарнира

Соль по вкусу

Рыбу нарезать кусками, посолить, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке и обжарить до образовани румянной корочки. Лук нашинковать и обжарить до золотистого цвета. Уложить куски рыбы, чередуя слоями лука, в порционные горшочки, залить молоком, добавить лавровый лист, перец. Тушить в хорошо прогретой духовке 15 - 20 минут. Отдельно подать отварной картофель, зелень петрушки или укропа.