Состав:

Морской окунь (филе) - 1 кг.

Сало - 250 гр.

Лук репчатый - 3 шт.

Яйцо - 2 шт.

Белый хлеб - 100 - 150 гр.

Майонез - 2 ст. ложки

Филе рыбы (лучше взять морского окуня, но подойдет и другая рыба) прокрутить через мясорубку. Отдельно друг от друга пропустить через мясорубку репчатый лук и сало. Затем все смешать и прокрутить еще раз. В полученную массу добавить два взбитых с солью яйца, замоченную в молоке булочку (также пропущенную через мясорубку) и немного майонеза. Сформовать котлетки и обжарить на маленьком огне.