Состав:

Треска филе - 500 гр.

Яйцо - 1 шт.

Молоко - 100 гр.

Маргарин - 2 ст.ложки

Перец белый - по вкусу

Соль - по вкусу

Для соуса:

Морковь - 1 шт.

Йогурт натуральный - 200 гр.

Мука пшеничная - 2 ст. ложки

Лук зеленый или лук-резанец - 1 пучок

Лимон дольками - для оформления

Очистите, промойте и мелко натрите морковь. Нарежьте рыбное филе небольшими кусочками. Смешайте рыбу, яйцо и молоко в кухонном комбайне. Приправьте по вкусу солью, перцем и небольшим количеством тертого мускатного ореха. Сделайте из рыбного фарша биточки.
Йогурт взбейте с мукой. Раскрошите бульонный кубик и доведите до кипения. Добавьте тертую морковь и рубленый лук-резанец. Варите на слабом огне несколько минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Если соус слишком густой, разбавьте водой. Держите соус в тепле.
Растопите маргарин в сковороде и обжарьте рыбные биточки несколько минут с каждой стороны на среднем огне до готовности, пока они не станут золотистыми. Прогрейте в духовке или под крышкой. Положите рыбные биточки на теплое сервировочное блюдо, оформите лимонными дольками. Соус к рыбе подайте отдельно в соуснике.