Состав:

300 гр. отварного филе птицы или дичи

4 клубня отварного картофеля

Корнишоны

Листья салата

1 яйцо, сваренное вкрутую

Маслины

1 раковая шейка или краб

0,5 стакана майонеза

2 ст. ложки острого томатного соуса

Филе птицы или дичи (без кожи), картофель и корнишоны нарезать тонкими ломтиками.
Листья салата вымыть, обсушить и измельчить. Все ингредиенты соединить.
Майонез смешать с томатным соусом и получившейся смесью заправить салат.
Оформить салат ломтиками мяса птицы, четвертинками яйца, листьями салата, маслинами.
Сверху положить раковую шейку или кусочек консервированного краба.