Состав:

8 ломтиков ветчины

2 свежих огурца

2 яблока

1 - 2 корня сельдерея

2 ст. ложки апельсинового сока

3 - 4 листа салата

0,5 стакана майонеза

Ломтики ветчины свернуть рулетиками. Огурцы, яблоки, сельдерей нарезать, смешать, полить апельсиновым соком, выложить на блюдо. Вокруг разместить листья салата, ломтики помидоров, рулетики ветчины, заправить майонезом.