Состав:

250 гр. отварного куриного мяса

10 маринованных огурцов

5 маринованных сладких перцев

5 ст. ложек нарезанных листьев салата

2,5 ст. ложки соевого соуса

2,5 ст. ложки тертого хрена

2,5 ст. ложки сметаны

2,5 ст.ложки простокваши

Зелень петрушки по вкусу

Черный молотый перец по вкусу

С филейной части курицы снять кожу, нарезать мясо мелкими кубиками, смешать с мелко нарезанными маринованными огурцами и сладким перцем, лимонным соком и соевым соусом. В салатник положить нарезанные соломкой листья салата, а на них - салат из курицы. Все залить соусом из смеси хрена, сметаны и простокваши. Украсить кружочками огурца, полосками перца, зеленью петрушки.