Состав:

200 гр. ветчины

0,5 стакана маринованных грибов

5 - 6 клубней картофеля

2 небольших соленых огурца

2 помидора

1 луковица

5 - 6 листьев салата

1 яйцо

1 стакан сметаны

2 ст. ложки горчицы

Укроп

Уксус

Сахар

Черный молотый перец

Соль

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить. Яйца сварить вкрутую.
Ветчину, грибы, картофель, огурцы, репчатый лук мелко нарезать, соединить и заправить сметаной, смешанной с солью, сахаром, перцем, соком лимона. Выложить салат на блюдо, покрытое листьями зеленого салата, украсить ломтиками помидора и дольками яйца.