Состав:

Мука пшеничная - 2.5 стакана

Яйцо - 2 шт.

Вода - 1/2стакана

Щепотка соли

Просеять муку в миску, сделать в ней воронку, вбить яйца, добавить соль и влить очень холодную (можно с кубиками льда) воду. Замесить эластичное тесто и сразу разделывать из него вареники с творогом.