Состав :

Молоко - 700 мл.

Вода - 200 мл.

Крупа ячневая - 80 гр.

Масло сливочное - 10 гр.

Сахар - 10 гр.

В кипящее молоко, разведенное водой, засыпать просеянную ячневую крупу, непрерывно помешивая, добавить соль, сахар и варить 25-30 минут при слабом кипении.
Подавать суп с кусочком сливочного масла.