Состав :

Молоко - 4 стакана

Перловая крупа - 4-5 ст.ложки

Масло сливочное - 1 ст.ложка

Сахар - по вкусу

Соль - по вкусу

Крупу тщательно промыть, залить холодной водой и оставить на 2 часа, после чего слить воду, залить крупу горячей водой и дать прокипеть около 10 минут. Затем крупу откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, переложить в кастрюлю с кипящим молоком и варить на слабом огне в течение около 50 минут. Добавить соль, сахар, масло и через 3-5 минут подать к столу.