Состав на 1 порцию :

150 гр. баранины

200 гр. шпината

15 гр. йогурта

20 гр. растительного масла

50 гр. репчатого лука

1 гр. куркума

2 гр. кориандр

2 гр. имбирь

Перец красный молотый

Тмин

2 гр. зерна горчицы

Соль

Мелко нарубленный лук обжаривают в сильно разогретом растительном масле, добавляют куркуму и тушат на слабом огне 3 - 4 минуты. Кладут мясо, вливают немного воды и тушат под крышкой 1 час. Затем добавляют мелко нарезанный шпинат, имбирь, тмин, зерна горчицы, йогурт, красный молотый перец, соль, все хорошо перемешивают и тушат под крышкой еще 15 - 20 минут, время от времени встряхивая кастрюлю и добавляя по необходимости воду. Блюдо должно быть густым, кашеобразным. К барашку подают рассыпчатый рис.