Состав :

Дыня - 600 гр.

Молоко - 5 стаканов

Яйцо (желток) - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Очищенную дыню измельчить, сложить в кастрюлю, добавить сахар и тушить в закрытой посуде до готовности. Затем молоко смешать с яичным желтком, нагреть, не давая закипеть, снять с огня, охладить и добавить в тушеную дыню. Подать на стол холодным.