Состав:

1 - 2 полных ст. ложки рубленой зелени петрушки

2 - 3 луковицы

1 ч. ложка соли

1 ч. ложка молотого красного перца

1 стакан белого сухого вина

Нарезанные на куски тушки цыплят посыпать измельченной зеленью петрушки, мелко нарезанным луком, посолить и поперчить молотым красным перцем. Затем облить куски цыплят вином и оставить на час в холодном месте.