Состав:

1 литр воды

1 стакан уксуса

1 ст. ложка сахарного песка

1/3 ст. ложки соли

Рубленая зелень по вкусу

Специи по вкусу

Из всех компонентов, предложенных по рецептуре, приготовить горячий маринад и дать ему остыть под крышкой. Залить фаршированные овощи (лучше баклажаны) холодным маринадом и хранить в холодильнике.