Cловарь кулинарных терминов от А до Я



<< Ч >>


  • Чатни
    Индийская кисло-сладкая фруктово-овощная приправа.
  • "Чеддер"
    Твердый английский сыр из коровьего молока. Немецкий эквивалент сыра "Честер". Можно заменить любым твердым сыром.
  • Чиабата
    Итальянский дрожжевой хлеб с оливковым маслом.
  • Чили
    Жгучий перец, произростающий в Южной Америке. Подходит для острых блюд, соусов.
  • Чипполата
    Сосиски с луком.