Cловарь кулинарных терминов от А до Я



<< Т >>


  • Таглиателле
    Широкая лапша шириной 4-5 см. окрашенная приправами в разные цвета, - желтый, красный, зеленый.
  • Тандури
    Блюдо, приготовленное в традиционной восточной печи.
  • "Тильзиттер"
    Немецкий твердый и острый сыр.
  • Томатный суп
    Можно заменить томатным соусом с приправами.
  • Топенаде
    Средиземноморское блюдо в виде пасты из чеснока, зелени, оливок, анчоусов, каперсов, лимонного сока и оливкового масла.
  • Тофу
    Творог (сыр) из сои.