• Дикий рис
  Иначе леерсия. Выращивается в Индии, США, Канаде. Цвет зерен зеленовато-коричневый. Плохо разваривается, поэтому дикий рис замачивают на ночь. При приготовлении леерсию смешивают с другими сортами риса.
• "Дольчелатте"
  Мягкий итальянский сыр
• Дудник
  Листья. Их запах - слегка сладкая смесь лакрицы и только что скошенного сена. Они похожи на листья любистока, только более темные и с зазубренными краямию Замена: любисток
• "Дэнши блю"
  Датский голубой сыр, в рецептах можно заменить "Рокфором"
• Дягиль
  Пряная трава семейства зонтичных. Используют листья и зеленые побеги. Подходит для соусов, супов, блюд из мяса, кондитерских изделий.