Состав :

Сахар - 4/5 стакана

Шоколад - 200 гр.

Яйцо - 10 шт.

Молотые ржаные сухари - 2 стакана

Мука - 2/3 стакана

Толченая корица и гвоздика - по вкусу

Для крема:

Сливочное масло - 200 гр.

Мед - 1 ст. ложка

Яйцо - 1 шт.

Сахарная пудра - 130 гр.

Тертый шоколад - 1 ч. ложка

Инжир - 50 гр.

Ром - 1 ст. ложки

Растереть добела желтки яиц с сахаром, добавить тертый шоколад, просеянные сухари, муку, пряности и все перемешать. Осторожно ввести взбитые в густую пену белки, переложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и выпекать в средне нагретой духовке до готовности.
Делаем крем. Тщательно взбить яйца с ромом и сахарной пудрой. Добавить тертый шоколад, прогреть всю смесь на паровой бане и охладить. Растопленное масло смешать с медом, добавить остывшую яичную смесь и хорошо перемешать. Засахаренный или вяленый инжир пропустить через мясорубку и добавить в готовый крем.
Готовый остывший торт уложить на блюдо, обмазать бока и верх торта кремом с инжиром и украсить поверхность нарезанным тонкими дольками засахаренным инжиром. В центре торта можно положить одну целую, красивой формы, ягоду.