Состав :

Мука 1 стакан

Сливочное масло 130 гр.

Сахар 1/2 стакана

Яйцо 3 шт.

Пекарский порошок 1 ч. ложка

Какао 2 ст. ложки

Для крема:

Молоко 2 стакана

Манная крупа 3 ст. ложки

Лимоны 2 шт.

Сливочное масло 300 гр.

Сахар 1 стакана

Для глазури:

Сахар 1/2 стакана

Какао 3 ч. ложки

Молоко 1/4 стакана

Сливочное масло 25 гр.

Масло размягчить и растереть с сахаром. Вбить по очереди яйца, всыпать муку, пекарский порошок, какао. Из этого теста испечь 4 коржа.
Крем: из молока и манной крупы сварить густую кашу и остудить. На мелкой терке натереть вместе с кожурой лимоны (лимоны предварительно ошпарить кипятком) и смешать с кашей. Сливочного масла растереть с сахаром. В кашу небольшими порциями добавлять масло и вбивать. Прослоить кремом коржи.
Глазурь: сахар смешать с какао, влить в смесь теплого молока и варить помешивая. Снять с огня, добавить сливочное масло.
Облить торт глазурью и остудить готовый торт.