Состав :

Мягкое сливочное масло 150 гр.

Сахар 3 ст.ложки

Кукурузные хлопья 200 гр.

Для крема:

Красная смородина 500 гр.

Желатин 8 гр.

Жирный творог 500 гр.

Кефир 500 гр.

Сахар 150 гр.

Тертая цедра и сок 2 лимонов

Ванильный сахар 1 пакетик

Для заливки и украшения:

Желатин 6 гр.

Сок красной смородины 250 мл.

Сливки 100 мл.

Мелисса

Взбить сливочное масло с сахаром. Раскрошить хлопья и перемешать с массой. Плотно уложить массу в разъемную форму (диаметр 24 см), выложенную бумагой. Охлаждать 30 мин. Вымыть смородину, обсушить и отделить ягоды от веточек. Отложить несколько ягод для украшения. Замочить желатин. Смешать творог, кефир, сахар, ванильный сахар, цедру и сок лимонов. Распустить желатин. Быстро перемешать его с творожной массой. Охлаждать 15 мин, пока масса не начнет застывать. Перемешать со смородиной. Разложить крем на корже и разровнять его. Поставить в холодильникна 3 ч. Для заливки замочить желатин и распустить его на среднем огне. Перемешать со смородиновым соком и поставить в холодильник на 15 мин. Покрыть смесью торт и охлаждать еще 60 мин. Удалить края разъемной формы и положить торт на блюдо. Украсить взбитыми сливками, ягодами смородины и мелиссой.