Состав :

Готовый бисквит 3 коржа

Для пропитки:

Крепкий сладкий чай с лимоном 1 стакан

Ликер или коньяк 1 - 2 ст.ложки

Для крема:

Кефир 1 литр

Сметана 200 гр.

Сахар 1 стакан

Ванильный сахар по вкусу

Желатин 1 ст.ложка

Клубника 2 стакана

Готовый, купленный в магазине бисквит, разделить на 3 части и положить в разборную форму для торта. Для пропитки коржей берется стакан крепкого и очень сладкого чая, добавляется по вкусу лимонный сок, 1-2 ложки какого-нибудь ликера или коньяка, все хорошо размешивается.
и выливается на бисквит. Сразу же сверху кладется клубника и все заливается кефирным кремом.
Для крема желатин залить половинкой стакана холодной воды и оставить на 30-40 минут для набухания. Затем на медленном огне при интенсивном помешивании довести до кипения и охладить до комнатной температуры. Кефир, сметану, сахар и ванильный сахар перемешать в довольно большой миске и взбивать венчиком в течение 5-6 минут. Потом, продолжая взбивать, медленно, струйкой добавлять желатин. Продолжать взбивать до полной готовности крема около 4-5 минут.