Состав :

Сметана 1.5 ст. ложка

Сахар 1.5 стакана

Яйцо 3 шт.

Сода 1/2 ч. ложка

Мука 2.5 стакана

Для крема:

Лимон 1 шт.

Масло сливочное 200 гр.

Сахар 1.5 стакана

Яйцо 1 шт.

Смешать сметану, муку, 1/2 чайной ложки гашеной соды. Добавить 3 яйца и полтора стакана сахара. Полученное тесто вылить в высокую, хорошо смазанную сковороду. Готовый корж разрезать вдоль на две части.
Крем: цедру 1 лимона залить кипятком и оставить на 30 минут. Затем цедру перекрутить через мясорубку добавить 1,5 стакана сахара, 1 яйцо, 200 грамм сливочного масла. Все смешать и кипятить на медленном огне 3-4 минуты.
Смазать торт внутри, сверху и по бокам.