Состав :
Для теста:

6 яиц

250 гр. сахара с ванилином

Тертая цедра и сок 1 лимона

1 ст. ложка муки

120 гр. манной крупы

Для начинки:

Фруктовое повидло

100 гр. молотого ядра грецкого ореха для посыпки

Яичные желтки хорошо растереть с сахаром, добавить лимонный сок, цедру, муку, манную крупу и крепко взбитую пену из яичных белков. Все продукты тщательно вымешать.
Форму для выпечки тортов смазать маслом, посыпать мукой, наполнить форму тортовой массой и выпекать ее при средней температуре.
Остывший торт разрезать на два пласта, намазать фруктовым повидлом, а сверху посыпать смесью молотого ореха с сахаром.