Состав :

Яйцо 3 шт.

Сахар 2 стакана

Сливочное масло 200 гр.

Орехи 2 стакана

Фрукты (консервированные) по вкусу

Пекарский порошок

Сметана или кефир 1 ст. л.

Мука 1 стакан

Какао 1 ст. л.

Для крема:

Сгущенное молоко 1 банка

Сливочное масло 200 гр.

Для жженки:

Сахар 1/2 стакана.

Желтки растереть с сахаром, добавить размягченный маргарин, продолжая растирать, ввести сметану, затем муку, перемешанную с пекарским порошком и какао. Затем осторожно добавить взбитые в крутую пену белки. Испечь в духовке на среднем огне 2 коржа.
Остудить и каждый разрезать пополам. Перед выпечкой в один корж добавить орехов, в другой - фрукты из компота (яблоки, персики, груши). Промазывая коржи кремом, складывать их один на другой, чередуя корж с орехами и корж с фруктами.
Крем: банку сгущенного молока варить 2 ч. Затем взбить крем, добавляя по 1 столовой ложке сливочного масла.
Сверху торт густо посыпать жареными орехами, крупно раздробленными (стакан), а сверху залить горячей жженкой (1/2 стакана сахара растопить на сковороде, непрерывно помешивая, до коричневого цвета.