Состав :

250 гр. сахара

250 гр. ядра грецкого ореха

1 ч. ложка натурального черного кофе

1 ч. ложка рома

8 яиц

Состав для глазури:

125 гр. сахара

50 гр. крепкого натурального черного кофе

3 яичных белка

Приготовление торта:
Сахар и яичные желтки хорошо растереть, добавить к ним молотое ядро ореха, кофе, ром и пену из яичных белков.
В смазанную маслом, посыпанную мукой форму для выпечки тортов выложить тортовую массу и выпекать при средней температуре. Готовый остывший корж покрыть глазурью и подсушить в горячей но потушеной печи.