Состав :

Яйца 4 шт.

Сахар 200 гр.

Абрикосовый джем 150 гр.

Растворимый кофе 1 ч. ложка

Фруктовый сироп 100 гр.

Ром 2 ст. ложки

Мука 120 гр.

Сода 1 ч. ложка

Сначала хорошо смешайте 4 яйца с 200 гр. сахара, добавьте 150 гр. абрикосового джема, 1 чайную ложку растворимого кофе. Все тщательно перемешать. Затем к полученной массе добавьте 100 гр. фруктового сиропа, 2 столовые ложки рома, 120 гр. муки и 1 чайную ложку соды. Тесто выложить в смазанную маслом форму и выпекать до готовности. Готовый корж разрезать пополам, смазать заварным кофейным кремом, верх торта украсить взбитым с сахари белками.