Состав :

Яблоки 430 гр.

Хлеб пшеничный 300 гр.

Молоко 400 гр.

Яйца 2 шт.

Сахар 90 гр.

Корица 5 гр.

Маргарин

Масло сливочное 30 гр.

Сухари 10 гр.

Ломтики пшеничного хлеба (без корочки) замачивают в яично-молочной смеси; набухшие ломтики выкладывают в ряд на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями. Яблоки очищают от кожицы и, удалив сердцевину, нарезают ломтиками, пересыпают сахаром, смешанным с толченой корицей, укладывают слоем поверх хлеба, а на яблоки кладут вторым слоем ломтики хлеба, смоченные с одной стороны в яично-молочной смеси, кверху сухой стороной. Сбрызгивают сливочным маслом и запекают в жарочном шкафу. Горячую шарлотку посыпают сахарной пудрой, охлаждают и нарезают на порции. Подают на стол под абрикосовым, малиновым или земляничным сиропом. Сироп можно подать отдельно.